Blomkål har funnet sin vei inn i det som virker som alle slags matprodukter på markedet, fra blomkålpizzaskorpe til blomkålnocchi og til og med blomkålmel som tar plass til vanlig mel i bakte oppskrifter. Noen ideer vi hopper over, andre vi liker og andre vi bare ikke får nok av - som disse plantebaserte blomkåldippene i Good Foods.
Se mer: Genius blomkålbytter som kutter karbohydrater
Ingredienser og ernæring
Disse deilige kremede duppene er laget av blomkål, nøtter, urter, krydder og andre tilsetninger som gir hver av deres 5 smaker - Queso, Buffalo, Cilantro, Avocado Pesto og Tzatziki - deres distinkte egenskaper. De er alle glutenfrie og veganske, og fordi de bruker blomkål som base, er karbohydrater og kalorier lave. Dippene har mellom 30 og 50 kalorier, 130 til 210 mg natrium, 0 g mettet fett og bare 2 til 3 g karbohydrater per porsjon.
Hvor å kjøpe dem
Disse plantebaserte dyppene er et praktisk tilskudd til middagsbordet eller festfatet, og kan finnes i nasjonale dagligvarebutikkjeder som Target, Aldi, Sprouts, Food Lion, SEG og Weiss for $ 4,99 per badekar. Se etter den fargerike emballasjen neste gang du er i butikken for å prøve dem ut selv.
Smakene
Hvis du ser på emballasjen, markedsfører de seg ikke som produsert av blomkål, noe som sannsynligvis er for å unngå at folk umiddelbart avskriver dem som for sunne eller antar at de bare smaker som blomkål - og det får vi til. Så mye som vi elsker sunt å spise og blomkål, hvis vi er ute etter en kremet dyst etter sjetonger, veggiepinner eller bøffelvinger, er ikke "blomkål" det første som kommer opp i tankene. Men stol på oss, det fungerer her. Vi ble veldig overrasket over å grave oss inn og innse at dyppene ikke smakte som blomkål i det minste, men i stedet deres deilige målsmak. Her er nøyaktig hva vi tenkte om hver smak, pluss vår toppfavoritt av de fem.
Buffalo-stil dukkert
Vi har ganske mange bøffelelskere i bygningen, og de var alle enige om at denne dukkerten ville tilfredsstille suget. Bøffelsmaken kommer gjennom med et subtil krydret kick. For de som liker litt mer krydder med bøfflene sine, vil vi foreslå å blande inn ekstra varm saus. Gulrot og selleri pinner ville være enkle dukkert, og litt blåmuggost smuldret på toppen for de som ikke er vegansk ville være et fint tillegg.
Avocado Pesto Dip
Den kremeste kombinasjonen avokado og pesto, denne dukkert er litt som en herby guacamole - og vi er her for det. Tilsett den til en pastasalat i stedet for plystert pesto eller bruk som smørbrød til et alternativ til mayo. Hvis du leter etter et lite karbohydratmåltid rundt, kan du bruke denne dukkert i stedet for den hjemmelagde avokadopestoen i vår Zucchini nudler med Avocado Pesto og reker.
Queso Flavor Dip
Denne var hendene ned publikumsfavoritten (ja, selv om det er vegansk queso-de slo den ut av parken!). Den kremete queso-lignende konsistensen og smaken fikk oss til å gå tilbake for mer. Vi prøvde selv å varme opp litt i mikrobølgeovnen og ble overrasket over å se hvordan den holdt formen og helt ærlig - enda deiligere. Par denne veganske quesoen med knasende salte tortillachips, og hvis du vil kle den ut, kan du legge noen hakkede syltet jalapenos, scallions og koriander på toppen.
Kremet korianderdyp
Denne nydelige smaken var en hit med korianderelskerne i vår gruppe, men med noen mennesker ønsket enda mer av den koriander smaken å skinne igjennom. Likevel kunne vi se denne kremete koriander dukkert som den perfekte topper for elendige eller som avkjølende dukkert for krydret kyllingving.
Tzatziki-stil dukkert
Den kule, forfriskende smaken eller agurken kommer i denne cashew-yoghurtbaserte dukkert. Blomkålen er mer synlig i denne, med noen få større biter blandet inn for å legge til teksturene du vanligvis finner i en tykk tzatziki-dukkert, men likevel med en dempet smak. Vi elsker dette praktiske alternativet for topping av falafeller eller en kornbolle i middelhavsstil.
Relatert: 5-ingredienser sunne hjemmelagde dukkertoppskrifter
