Det er topp sommer akkurat nå, og det betyr saftig melon, stranddager og å holde deg oppe over sengetidene våre. Det kan være fristende å unne seg litt mer ved å sitte ute og bake i solen (bare litt). Hvem kan klandre deg? Vi ønsker alle å suge opp hvert minutt av sommeren. Men det er viktig å ta vare på huden din. Vi vet alle å bruke (og bruke på nytt) solkrem er en flott måte å avverge de skadelige effektene av for mye sol på. For å ta det et skritt videre, har forskning vist at du kan beskytte huden din fra innsiden og utsiden.
Les mer: Matvarer for å forhindre hudkreft
Vitenskapen
En ny studie fra Brown University fant at høyt vitamininntak kan redusere risikoen for hudkreft. Studien inkluderte 123 000 mennesker som var i faresonen for å utvikle hudkreft og fulgte dem over 25 år. De brøt folk inn i fem grupper, alt fra det laveste vitamininntaket (ca. 1 baby gulrot om dagen) til det høyeste vitamin A-inntaket (omtrent 1 middels søtpotet om dagen). De justerte også for ytterligere risikofaktorer ved å spørre folk om tidligere solbrenthet, hårfarge og familiehistorie.
De fant at personer med det høyeste vitamin A-inntaket reduserte risikoen for hudkreft med 17 prosent sammenlignet med de med moderat A-vitamininntak. "Hudkreft, inkludert plateepitelkarsinom, er vanskelig å forhindre, men denne studien antyder at å spise et sunt kosthold rikt på vitamin A kan være en måte å redusere risikoen din, i tillegg til å ha på deg solkrem og redusere soleksponering," sa blyforsker og førsteamanuensis i dermatologi ved Brown, Eunyoung Cho, i et fersk presseintervju. Den typen hudkreft de fokuserte på kalles kutan plateepitelkarsinom, som er den nest vanligste typen hudkreft i USA.
Bildet oppskrift: Søtpotetsalat
Matvarer som er rik på vitamin A
Kvinner bør ta sikte på å få 700 mikrogram retinolaktivitetsekvivalenter (RAE), og menn bør prøve å spise 900 mcg RAE daglig. Det er omtrent halvparten av en middels søtpotet eller en halv kopp kokt spinat. Det er ikke så vanskelig å få fyllet ditt, spesielt hvis du liker oransje mat. Når du ser dype oransje farger i frukt og grønnsaker, ser du virkelig beta-karoten, som er en forløper for at kroppen vår vender seg til vitamin A. Prøv noen av disse vitamin A-rik mat (mengder som er oppført i mcg RAE):
Søtpoteter (1 middels)
1.403
Spinat (1/2 kopp kokt)
573
Gulrøtter (1/2 kopp rå)
459
Cantaloupe (1/2 kopp)
135
Røde paprika (1/2 kopp rå)
117
Mangoer (1 medium)
112
Aprikoser (tørket 10 halvdeler)
63
Bildet oppskrift: Grillede gulrøtter med Smoky Ketchup
Det er flere komponenter i maten som beskytter huden vår fra innsiden og utsiden. For eksempel er tomater og vannmeloner fulle av sammensatt lykopen som kan forhindre brannskader og hudskader. Antioksidanter finnes i nesten alle frukt og grønnsaker, og gir også noen hudsparende fordeler. For å holde ting enkelt, kan du få rikelig med frukt og grønnsaker hjelpe deg med å avverge kronisk sykdom, inkludert hudkreft. I tillegg til å bruke solkrem og andre solbeskyttelsesmetoder (seriøst, beskytt huden din!), Kan det å spise rikelig med mat med vitamin A være en ekstra beskyttelse.
Les mer:
Matvarer for vakker hud
8 sunne sommermat å legge til kostholdet ditt
