Foto: Nattapol Sritongcom / EyeEm / Getty Images
Nå har du hørt tarmhelse er viktig: En sunn tarm kan hjelpe deg å miste eller opprettholde vekt, forbedre din hjertehelse, øke immuniteten og mye mer. Dessverre hjelper ikke diettene våre alltid med tarmhelsen. En ny studie understreker dette faktum, og viser at et vanlig matadditiv kan forårsake alvorlig skade på avgjørende tarmmikrobiota.
("Tarmmikrobiota" betyr milliarder av forskjellige bakterier som bor i tarmen vår.)
Studien, publisert i tidsskriftet Frontiers in Nutrition, undersøker hvordan "matadditiv E171" (aka titandioksid-nanopartikler) påvirker musens tarmmikrobiota. Forskere valgte å se på titandioksid fordi det blir stadig mer vanlig i mat og medisin: Det finnes i alt fra majones til is, ost, vitaminer, tannkrem og mer. (Sjekk produktens ingrediensetiketter for E171, titandioksid eller TiO2; hvis et produkt inneholder titandioksid, krever FDA at produsentene oppgir tilsetningsstoffet som en ingrediens bortsett fra i hårfargestoffer.)
Samtidig har sykdommer som demens, autoimmune sykdommer, kreftmetastase, eksem, astma og autisme blitt koblet til bruk av nanopartikler, noe som gjør studien av E171s effekter på tarmmikrobiotaen vår enda viktigere, opplyser forskerne.
"Det er veletablert at kostholdssammensetning har innvirkning på fysiologi og helse, men likevel er rollen som mattilsetningsstoffer dårlig forstått," Wojciech Chrzanowski, Ph. D., D. Sc., studerer medforfatter og førsteamanuensis ved universitetet fra Sydney's School of Pharmacy og Sydney Nano Institute, heter det i en pressemelding. "Det er økende bevis på at kontinuerlig eksponering for nanopartikler har innvirkning på tarmmikrobiota-sammensetningen, og siden tarmmikrobiota er en portvakt for helsen vår, har endringer i dens funksjon innflytelse på den generelle helsen."
I studien fant forskerne at E171 interagerte negativt med musens tarmbakterier og svekket deres funksjon, noe som kan føre til utvikling av sykdommer.
"Denne studien undersøkte effekten av titandioksid på tarmen helse hos mus og fant at den ikke forandret sammensetningen av tarmmikrobiota, men i stedet påvirket den bakterienes aktivitet og fremmet veksten av dem i en form for uønsket biofilm. Biofilmer er bakterier som holder sammen, og dannelse av biofilm er blitt rapportert i sykdommer som tykktarmskreft, "forklarte Laurence Macia, doktorgrad, studieforfatter og førsteamanuensis ved University of Sydney i pressemeldingen. Forskerne anbefalte at E171 ble mer regulert av matmyndigheter både i hjemlandet Australia og globalt, for eksempel av FDA i USA
Men inntil det skjer, kan du ta skritt for å redusere forbruket av E171 ved å unngå matprodukter som inneholder listen (eller dens andre moniker, titandioksid) på matmerkene. Og hvis du ikke finner must-have-produkter uten det, kan du vurdere å lage din egen-lignende denne enkle tresteg-majonesen, eller disse sunne hjemmelagde iskremene og frosne yoghurtene.
Du kan også ta skritt for å beskytte tarmen din ved å spise mat med prebiotika og probiotika, og oppmuntre til vekst av gode tarmbakterier ved å dempe bruken av antibiotika og mer.
