Bildet oppskrift: Vegetarian Spaghetti Squash Lasagna
Spaghetti squash - det er den store pastaen som bedrager, og heldigvis for meg slo den Internett med et smell like rundt den tiden jeg fikk diagnosen cøliaki. Men det er ikke bare en revolusjonerende grønnsak for glutenfrie spiser som meg-karbo-bevisste mennesker og kalorifeller som elsker å bytte denne slankere spaghettien til pasta. Det er bare 42 kalorier og 10 gram karbohydrat per kopp kokt squash sammenlignet med 221 kalorier og 43 gram karbohydrater per kopp kokt pasta.
Gå ikke glipp av: Våre beste spaghetti squash-middager
Etter å ha gått glutenfri begynte jeg å bruke spaghetti squash i stedet for glutenfylt pasta i cheesy pastabaker, spaghetti og kjøttboller og til og med asiatisk peanøtternudler. Men den mest geniale måten jeg noensinne har tilberedt spaghetti squash er ved å fylle den! Du kan lage retter som spaghetti squashlasagna rett i squashskallet for en enkel og morsom presentasjon som krever lite opprydding. Slik gjør du det:
Slik fyller du spaghetti squash
Bildet oppskrift: Spaghetti Squash Lasagna med Broccolini
Kok squashen
Begynn med å skjære spaghettikurven halvveis på langs og øse ut alle frøene (ikke kast dem ut. Rengjør dem og stek dem i en deilig knasende snack eller suppetopper!). Legg de kuttede sidene ned på en stekeplate og stek i en ovn på 400 ° F til de er møre, 35-45 minutter (eller fart på ting og legg de kuttede sidene ned i en mikrobølgesikker tallerken med 2 ss vann og mikrobølgeovn, avdekket, på Høyt til kjøttet er mørt, omtrent 10 minutter).
Relatert: Din tåpelige guide for hvordan du perfekt tilbereder spaghetti squash
Velg et protein
Bildet oppskrift: Buffalo Chicken Stuffed Spaghetti Squash
I mellomtiden kan du koke opp de andre ingrediensene du vil stappe i spaghetti-squashskallet for å lage en munnvandrende deilig spaghetti-squashbåt. Ét fylt spaghetti squash vil mate 4 personer. Så planlegger å legge til flere ingredienser deretter. Du vil ha 2-4 gram protein per person. Velg mellom noen av disse ideene:
- malt biff eller kalkun
- terninger kyllingbryst eller lår
- terninger tofu
- revet ost
Legg til enda flere grønnsaker
Bildet oppskrift: Kylling Enchilada-fylt spaghetti squash
Tilsett enda mer farge, smak og næringsstoffer med ekstra grønnsaker. Få inspirasjon fra disse:
- hakket brokkoli eller brokkolini
- terninger zucchini
- terninger tomat
- skiver sopp
Tilsett soppen og proteinene med litt olje i en panne over middels høy varme og stek til proteinet er gjennomstekt og grønnsakene begynner å myke opp.
Lag en saus
Bildet oppskrift: Brokkoli og kylling Alfredo Spaghetti Squash
Du kan enten lage din egen saus eller legge ferdiglagd saus i pannen din med protein og grønnsaker for å danne resten av fyllet ditt til squashen. Vi liker å bruke et av disse sausealternativene:
- alfredo
- enchilada
- pesto
- marinara
- hvitløk-olje
- bøffel
Prøv disse: Deilige og sunne sauseroppskrifter
Stopp squashen
Bildet oppskrift: Taco Spaghetti Squash Boats
Når squashen din er tilberedt, strimler du kjøttet fra skallet med en gaffel. Overfør kjøttstrengene til pannen med fyllet ditt for å blande det hele jevnt. Plasser deretter squash og fyllblanding tilbake i spaghetti squashskjellene.
Avslutt de søte squashbåtene dine med et lite dryss ost. Popp squashhalvdelene under slaktekyllingen til osten smelter og bare begynner å bli brun. Pynt med friske urter eller scallions og server (1/2 squashbåt per person)!
SE: Hvordan lage spaghetti squash-lasagne
Flere karbohydrater:
- Sunne oppskrifter med vegetabilske nudler
- Sunne oppskrifter som bytter karbohydrater for grønnsaker
- 7-dagers måltidsplan: sunne karboombytter
- Genius blomkålbytter som kutter karbohydrater
