Se hvilke matvarer du vil begrense for et rent kosthold
En ny studie fra Consumer Reports kan få deg til å tenke deg om to ganger før du søker en brus (og det handler ikke om sukker eller kunstige søtstoffer). Noen typer karamellfarge, et tilsetningsstoff som finnes i mange colas, inneholder en forbindelse (4-MEI) som kan forårsake kreft, ifølge noen dyreforsøk. Nylig begynte Californias miljøvernbyrå å kreve en kreftsvarsel for produkter med 4-MEI som overskred statens anbefalte grense. Som et resultat omformulerte Coca-Cola sine colas som ble solgt i USA for å bruke en 4-MEI-fri karamellfarge, og PepsiCo lovet å gjøre det samme innen februar 2014. Likevel, da Consumer Reports testet forskjellige colas kjøpt i fjor, fant de noen som langt overgikk den anbefalte 4-MEI-grensen satt av California. Av de reformulerte brusene de testet, hadde noen lave nivåer, men andre var høyere enn forventet. FDA fastholder sin holdning om at det ikke er fare for karamellfarge, men, eventuelt bedt om i denne rapporten, fortsetter å undersøke tilsetningsstoffets sikkerhet.
I tillegg til colas, er karamellfarge vanligvis funnet i soyasaus, mørke brød, bakevarer og øl. Det er ingen måte å vite hvilken type karamellfarge som er i maten din (og den kan også vises som "kunstig farge" på etiketten), men de fleste matvarer inneholder så små mengder at det ikke bør være et helseproblem. Hvis du er bekymret, kan du se etter produkter som er fri for karamellfarge og kunstige farger generelt.
