Kylling Parmesan Og Quinoa Fylte Paprika Oppskrift

2023 Forfatter: Cole Macduff | [email protected]. Sist endret: 2023-11-27 06:00

Galleri

Oppskriftsoppsummering

aktiv: 15 minutter totalt: 1 time Porsjoner: 4 Ernæringsprofil: Eggfri Soyefri, sunn aldring Høykalsium Lavkalori Nøttefri Bein Helse sunn immunitet Høyfibre Lav Natrium Ernæring Info Annonse

ingredienser

Ingrediens sjekkliste

• 1 ss olivenolje
• 1 middels løk, hakket (ca. 1 1/2 kopp)
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 1 kopp quinoa, skyllet
• 1 ¼ kopp vann
• 3 kopper strimlet kokt kyllingbryst
• 1 ½ kopp lavere marinara-saus
• ⅓ kopp revet parmesanost
• ¾ kopp skivet fersk basilikum, delt
• 4 store røde paprikaer (ca. 8 gram hver)
• 2 gram lav fuktighet, delvis skummet mozzarellaost, strimlet (ca. 1/2 kopp)

Veibeskrivelse

Instruksjonssjekkliste

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Varm olje i en middels kjele over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk; stek, rør av og til, til løken er gjennomskinnelig, 4 til 5 minutter. Legg til quinoa; stek under omrøring av og til i 30 sekunder. Tilsett vann; øke varmen til høy og koke opp. Reduser varmen til middels; dekk til og la koke i 15 minutter. Fjern fra varme; la stå, dekket, i 5 minutter. Rør inn kylling, marinara, parmesan og 1/2 kopp basilikum.

  Annonse

• Steg 2 Trim topp 1/2 tommer fra paprika; fjern frø og membraner. Anrett paprikaen, kuttesidene opp, i en 8-tommers kvadratisk ildfast form. Dekk med plastfolie; mikrobølgeovn på høy i 3 minutter. Fjern plastfolie. Spe quinoa-blandingen jevnt i pepperhalvdelene (ca. 1 1/4 kopp hver).
• Trinn 3 Stek de fylte paprikaen til de er myke, omtrent 15 minutter. Strø jevnt over med mozzarella. Fortsett å bake til osten er smeltet, 5 til 7 minutter. Dryss jevnt med den gjenværende 1/4 kopp basilikum.

Tips

Slik lager du fremover: Paprikaen kan tilberedes gjennom trinn 2 opp til 1 dag i forveien. Dekk til og kjøleskap. La stå i romtemperatur mens du forvarmer ovnen. Fortsett med trinn 3.

Ernæringsfakta

Serveringsstørrelse: 1 fylt paprika Pr. Servering: 559 kalorier; 18,4 g totalt fett; 4,9 g mettet fett; 104 mg kolesterol; 522 mg natrium. 969 mg kalium; 49,4 g karbohydrater; 8,4 g fiber; 13 g sukker; 47,7 g protein; 5915 IE vitamin a iu; 218 mg vitamin c; 173 mcg folat; 245 mg kalsium; 5 mg jern; 149 mg magnesium; Har byttet:

4 1/2 magert protein, 4 grønnsaker, 2 stivelse, 1/2 fett, 1/2 fettrikt protein, 1/2 middels fett protein