Slow-Cooker South Indian Tomato Chutney Recipe

2023 Forfatter: Cole Macduff | [email protected]. Sist endret: 2023-11-27 06:00

Galleri

Oppskriftsoppsummering

aktiv: 25 minutter totalt: 8 timer 25 minutter Porsjoner: 12 Ernæringsprofil: Næringsinfo om næring

ingredienser

Ingrediens sjekkliste

• 6 kopper hakkede, såede tomater (ca. 6 store tomater)
• 8 hvitløksfedd, skrellet og knust
• 2 ss rapsolje
• 1 ss tamarindpasta
• 2 ts brune sennepsfrø
• 2 ts spisskummen frø
• 1 ts bukkehornkløver frø
• 1 ts demerara sukker
• 3 tørkede røde chilier (for eksempel Guntur), sådd og brutt i stykker (valgfritt)
• Kokespray
• ⅞ ts kosher salt

Veibeskrivelse

Instruksjonssjekkliste

• Trinn 1

  Rør sammen tomatene, hvitløk, olje, tamarindpasta, sennepsfrø, spisskummenfrø, bukkehornkløverfrø, sukker, og om ønskelig chili i en 6-kvart langsom komfyr belagt med kokespray; rør forsiktig. Dekk til og stek på LAV til den er godt integrert 8 timer.

  Annonse

• Steg 2 Tilsett saltet og rør forsiktig; overfør blandingen til en blender. Fjern midtstykket på blenderdekselet (for å la dampen slippe ut); fest lokket på blenderen, og legg et rent håndkle over åpningen i lokket (for å unngå sprut). Prosess til den er jevn. Server chutneyen varm eller i romtemperatur.

Tips

Multikoker-anvisninger: I trinn 1, rør sammen hakkede tomater, hvitløk, olje, tamarindpasta, sennepsfrø, spisskummen frø, bukkehornkløverfrø, sukker, og om ønskelig chili i den indre gryten til en 6-liters multikoker belagt med matlaging sprøyte. Lås lokket; vri trykkventil til "Lufting." Stek på SLAGT KOK [Normal] 8 timer. Slå av komfyren. Fullfør trinn 2.

Ernæringsfakta

Serveringsstørrelse: 1/4 kopp per servering: 52 kalorier; 3 g totalt fett; 147 mg natrium. 6 g karbohydrater; 2 g fiber; 4 g sukker; 1 g protein;