Gresk Kjøttkule Mezze Bowls Oppskrift

2023 Forfatter: Cole Macduff | [email protected]. Sist endret: 2023-11-27 06:00

Galleri

Oppskriftsoppsummering

aktiv: 35 minutter totalt: 35 minutter Porsjoner: 4 Ernæringsprofil: Eggfri Soya-fri Glutenfri, sunn immunitet Lavkalori Nøttefri Bein Helse sunn aldring Høy Kalsium Næringsinnhold Info

ingredienser

Ingrediens sjekkliste

• 1 kopp frossen hakket spinat, tint
• 1 pund 93% -lean bakket kalkun
• ½ kopp smuldret fetaost
• ½ ts hvitløkspulver
• ½ ts tørket oregano
• ⅜ ts salt, delt
• ⅜ ts malt pepper, delt
• 2 kopper kokt quinoa, avkjølt (se tilknyttede oppskrifter)
• 2 ss sitronsaft
• 1 ss olivenolje
• ½ kopp hakket persille
• 3 ss hakket mynte
• 2 kopper skiver agurk
• 1 pint kirsebærtomater
• ¼ kopp tzatziki

Tilhørende oppskrifter

• Greske Tyrkiske burgere med spinat, Feta og Tzatziki
• Agurksalat (Tzatziki)
• Grunnleggende Quinoa

Veibeskrivelse

Instruksjonssjekkliste

• Trinn 1

  Klem overflødig fuktighet fra spinat. Kombiner spinaten med kalkun, feta, hvitløkspulver, oregano, 1/8 ts salt og 1/8 ts pepper i en middels bolle; Bland godt. Form blandingen til 12 kjøttboller. Varm en stor stekepanne over middels varme. Pels med kokespray. Arbeid i partier om nødvendig, legg kjøttbollene i pannen og kok til de er brunet på alle sider og ikke lenger rosa i midten, ca 10 til 12 minutter. (Et øyeblikkelig lest termometer satt inn i midten skal registrere 165 grader F.) Sett kjøttbollene til side for å avkjøle.

  Annonse

• Steg 2 Kombiner quinoa, sitronsaft, olje, persille, mynte og den gjenværende 1/4 ts hver salt og pepper i en middels bolle. Del opp mellom fire serveringsbeholdere med lokket. Topp hver med 3 kjøttboller, 1/2 kopp agurker og 1/2 kopp cherrytomater.
• Trinn 3 Forsegl beholderne og sett i kjøleskap i opptil 4 dager. Del tzatziki mellom 4 små beholdere og kjøleskap.
• Trinn 4 Overfør kjøttbollene til en mikrobølgesikker beholder før du serverer og varm til de dampes. Gå tilbake til den originale beholderen og server med tzatziki.

Tips

Fremover: Kjøleskap i opptil 4 dager.

Ernæringsfakta

Serveringsstørrelse: 2 1/2 kopp per servering: 392 kalorier; 17,2 g totalt fett; 5,8 g mettet fett; 83 mg kolesterol; 543 mg natrium. 919 mg kalium; 29,3 g karbohydrater; 5,6 g fiber; 5 g sukker; 32,4 g protein; 6153 IE vitamin a iu; 28 mg vitamin c; 135 mcg folat; 208 mg kalsium; 5 mg jern; 116 mg magnesium; Har byttet:

3 fett, 1 1/2 stivelse, 1 1/2 grønnsak, 1 fett, 1/2 middels fett protein