Middelhavet Pasta Salat Oppskrift

2023 Forfatter: Cole Macduff | [email protected]. Sist endret: 2023-11-27 06:00

Galleri

Oppskriftsoppsummering

aktiv: 10 minutter totalt: 20 minutter Porsjoner: 1 Ernæringsprofil: Eggfri Diabetiker Passende sunn immunitet Lavt tilsatt sukker Sukkerfritt Sunn aldring Sunn graviditet Lavkalori ernæring Info Annonse

ingredienser

Ingrediens sjekkliste

• 2 ss vanlig hummus
• 1 ss vann
• 2 ts ekstra virgin olivenolje
• ½ kopp hakket rød paprika
• ½ kopp hermetiske, artisjokkhjerter, tappet og skåret i to
• 1 kopp lettpakket baby grønnkål
• 4 grovhakkede Kalamata-oliven, grovhakket
• 1 (3 unse) kan ikke salt tilsatt lett tunfisk i vann, dreneres
• ½ kopp kokt farfalle, helst fullkorn
• 1 ss smuldret fetaost
• 1 ss ristede hakkede valnøtter
• Juice fra 1/4 sitron (valgfritt)

Veibeskrivelse

Instruksjonssjekkliste

• Trinn 1

  Visp hummus og vann i en liten bolle. Sette til side.

  Annonse

• Steg 2 Varm olje i en middels stekepanne over middels høy varme. Tilsett paprika; stek i 1 minutt. Tilsett artisjokkhjerter, grønnkål og oliven. Rør inn tunfisk forsiktig og prøv å ikke bryte opp store biter; stek til tunfisken er varmet, ca 1 minutt til. Rør sammen pasta. Fjern fra varmen og kast med hummus-sausen. Topp med feta og valnøtter og drypp med sitronsaft om ønskelig.

Tips

Slik lager du fremover: Kok pasta opptil 1 dag frem i kjøl.

Ernæringsfakta

Serveringsstørrelse: ca 2 3/4 kopper per servering: 506 kalorier; 24,5 g totalt fett; 4 g mettet fett; 34 mg kolesterol; 747 mg natrium. 540 mg kalium; 38,3 g karbohydrater; 7 g fiber; 3 g sukker; 33,4 g protein; 3091 IE vitamin a iu; 75 mg vitamin c; 164 mcg folat; 102 mg kalsium; 4 mg jern; 97 mg magnesium;