Peppermynte Sjokolade Terteoppskrift

2023 Forfatter: Cole Macduff | [email protected]. Sist endret: 2023-11-27 06:00

Galleri

Oppskriftsoppsummering

aktiv: 20 minutter totalt: 4 timer 20 minutter Porsjoner: 12 Ernæringsprofil: Eggfri Soya-fri Lav-kalori vegetarisk Ernæringsfri Diabetiker Passende Næringsinfo Næringsinfo Annonse

ingredienser

Skorpe

• 3 ss vann
• ½ kopp pluss 2 ss altmel
• ½ kopp pluss 1 ss hvitt fullkornsmel
• ½ ts malt kanel
• ¼ ts salt
• ¼ kopp rapsolje

fylling

• 8 gram bittersøt sjokoladechips (60% kakao)
• 1 kopp nonfat melk
• 1 ss maisstivelse
• 1 ts peppermynteekstrakt
• ¼ ts salt
• 1 peppermynte godteri til pynt
• ¾ kopp kremfløte til pynt

Veibeskrivelse

Instruksjonssjekkliste

• Trinn 1

  For å klargjøre skorpe: Forvarm ovnen til 350 grader F. Sett vann i fryseren for å avkjøle mens du lager deigen.

  Annonse

• Steg 2 Visp altbruksmel, fullkornsmel, kanel og salt i en middels bolle. Drypp med olje og kast sammen med en gaffel til den er jevn fuktig og smuldrende. Drypp med det kalde vannet; kaste med gaffelen. Bruk hendene til å bringe deigen sammen til en ball, men ikke elt eller overarbeid den.
• Trinn 3 Legg deigen mellom 2 store biter av plastfolie. Bruk en kjevle for å trille deigen til en 11-tommers sirkel. Fjern det øverste plastfolien og vend deigen forsiktig inn i en 9-tommers tertepanne med en avtakbar bunn. Press deigen forsiktig ned i bunnen og opp på sidene. Trim og lapp der det er nødvendig. Stikk bunnen av jordskorpen over alt med en gaffel.
• Trinn 4 Plasser pannen i midten av ovnen. Stek til deigen trekker litt vekk fra kantene, omtrent 20 minutter. Overfør til et trådstativ og la avkjøle helt.

• Trinn 5

  I mellomtiden, for å forberede fylling: Legg sjokoladeflis i en varmetett middels bolle. Kombiner melk og maisstivelse i en middels kjele. Kok opp på middels høy varme; kok, visp konstant, til blandingen ser tykk ut som honning og skummende, omtrent 5 minutter. Hell den over sjokoladebrikken. Tilsett peppermynteekstrakt og salt; la stå i 1 minutt uten å røre. Rør forsiktig etter 1 minutt med en slikkepott til all sjokoladen er smeltet og blandingen er tykk som pudding. Trykk et stykke plastfolie direkte på overflaten. Sett til side i romtemperatur i 20 minutter.

• Trinn 6 Hell fyllet i den avkjølte skorpen. Surr sjokoladens overflate forsiktig med baksiden av en skje, fra den ene siden til den andre. Kjøleskap, avdekket, i 4 timer.
• Trinn 7 Knus peppermyntesøtsa hvis ønskelig og dryss over terte. Bruk en varm kniv for å skjære terta i 12 biter. Pynt hvert stykke med 1 ss kremfløte, hvis ønskelig.

Tips

Utstyr: 9-tommers rund tertepanne med avtagbar bunn

Ernæringsfakta

Serveringsstørrelse: 1 skive per servering: 194 kalorier; 12,3 g totalt fett; 4,8 g mettet fett; 106 mg natrium. 47 mg kalium; 20,9 g karbohydrater; 2,1 g fiber; 9 g sukker; 3,4 g protein; 42 IE vitamin a iu; 20 mcg folat; 27 mg kalsium; 2 mg jern; 4 mg magnesium;