Blomkålgrillet Ostesmørbrød Oppskrift

2023 Forfatter: Cole Macduff | [email protected]. Sist endret: 2023-11-27 06:00

Galleri

Se

Oppskriftsoppsummering

aktiv: 40 minutter totalt: 1 time Porsjoner: 4 Ernæringsprofil: Nøttefri Glutenfri Lavkarbohydrat Vegetarisk Soyafri Lavkalori-Lav Natrium-ernæringsinfo Annonse

ingredienser

Ingrediens sjekkliste

• 5 kopp blomkål blomster (ca. 1 pund)
• 1 kopp strimlet Cheddar-ost
• 1 stort egg, slått
• ¼ ts malt pepper
• Ts salt
• 1 middels poblano eller paprika, frøet og kuttet i 4 brede strimler
• 1 liten løk, kutt i 1/4-tommers skiver
• 2 ts ekstra virgin olivenolje
• 4 (1/2 ounce) skiver smeltet ost som Monterey Jack eller fontina

Veibeskrivelse

Instruksjonssjekkliste

• Trinn 1

  Plasser ovnstativer i øvre og nedre tredjedel av ovnen. Forvarm til 425 grader F. Linj en stor stekeplate med pergamentpapir.

  Annonse

• Steg 2 Legg blomkål i en foodprosessor. Prosess til den er finrevet. Overfør til en mikrobølgesikker bolle. Dekk løst og mikrobølgeovn på High i 3 minutter. La avkjøle seg litt. Overfør blomkålen til et rent kjøkkenhåndkle og vri overflødig fuktighet ut. Sett tilbake i bollen og rør inn Cheddar, egg, pepper og salt til de er grundig kombinert. Bruk cirka 1/4 kopp blomkålblandingen til hver, og lag åtte 3-tommers firkanter på den forberedte stekeplaten.
• Trinn 3 Kast pepper og løk med olje på en stor rimmet bakeplate. Stek blomkålfyrtene og grønnsakene, bytt pannene i stekeovnen halvveis, til blomkålen er brunet og sprø rundt kantene og grønnsakene er myke, 20 til 25 minutter.

• Trinn 4

  Lett olje en stor nonstick skillet; varme over middels varme. Hakk paprika og løk. Legg omtrent 1/4 kopp pepperblanding og en skive ost på en blomkål "ristet brød." Topp med en andre blomkål "toast." Gjenta med de resterende blomkålskålene, grønnsakene og osten. Stek, snu en gang, til osten er smeltet, omtrent 4 minutter totalt.

Ernæringsfakta

Serveringsstørrelse: 1 sandwich per servering: 126 kalorier; 9 g totalt fett; 4,8 g mettet fett; 40 mg kolesterol; 198 mg natrium. 216 mg kalium; 4,4 g karbohydrater; 1,4 g fiber; 2 g sukker; 7,4 g protein; 623 IE vitamin a iu; 40 mg vitamin c; 44 mcg folat; 188 mg kalsium; 17 mg magnesium; Har byttet:

2 1/2 fett, 2 grønnsaker, 1/2 fett