Bacon-innpakket Indrefilet Av Svin Og Stekte Grønnsaker

2023 Forfatter: Cole Macduff | [email protected]. Sist endret: 2023-11-27 06:00

Galleri

Oppskriftsoppsummering

aktiv: 25 minutter totalt: 55 minutter Porsjoner: 4 Ernæringsprofil: Eggfri Glutenfri, sunn immunitet Soya-fri, sunn aldring Lav-kalori-ernæringsinformasjon Annonse

ingredienser

Ingrediens sjekkliste

• 2 ss sennep i Dijon-stil
• 2 ss honning
• 1 pund svin indrefilet
• 3 skiver kalkunbacon
• 12 gram små røde poteter, skrubbet og kvart
• 6 kopper blomkål blomster
• ¼ ts salt
• ¼ ts svart pepper
• ¾ kopp pakket fersk ruccola, spinat eller sorrel (ca. 1 1/2 gram)
• ¼ kopp pakket fersk italiensk (flatblad) persille
• 1 gram parmesanost, revet
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss olivenolje
• 2 ts sitronsaft
• 1 ss vann

Veibeskrivelse

Instruksjonssjekkliste

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 425 grader F. Kombinere sennep og honning i en liten bolle. Fordel halvparten av blandingen jevnt over utenom svinekjøtt. Pakk bacon rundt svinekjøtt, og etterlater ender av baconskiver under svinekjøttet. Legg svinekjøtt på et stativ i en stor grunne stekepanne. Anrett poteter og blomkål rundt svinekjøtt i panne. Drypp med gjenværende sennepsblanding. Kast grønnsaker for å belegge. Dryss potetblandingen med salt og pepper.

  Annonse

• Steg 2 Stek i 25 til 30 minutter eller til et øyeblikkelig avlest termometer satt inn i den tykkeste delen av svinekjøttet registrerer 145 grader F og poteter og blomkål er bare mørt. Dekk svinekjøtt med folie og la stå i 3 minutter.
• Trinn 3 I mellomtiden, til pesto, legg ruccola, persille, ost, mandler og hvitløk i en foodprosessor. Dekk til og prosess til de er finhakket. Når prosessoren er i gang, tilsett olje, sitronsaft og vann gjennom fôrøret til blandingen er godt kombinert.
• Trinn 4 For å servere, skjær svinekjøtt på tvers i åtte skiver og del mellom fire serveringsplater. Del grønnsaker mellom tallerkenene og spe pesto over grønnsaker.

Ernæringsfakta

Serveringsstørrelse: 4 gram svinekjøtt, 1 1/2 kopp grønnsaker og 1 1/2 ss pesto per servering: 404 kalorier; 17 g totalt fett; 4,3 g mettet fett; 84 mg kolesterol; 726 mg natrium. 1313 mg kalium; 32 g karbohydrater; 5,2 g fiber; 13 g sukker; 33,1 g protein; 642 IE vitamin a iu; 88 mg vitamin c; 121 mcg folat; 161 mg kalsium; 3 mg jern; 85 mg magnesium; Har byttet:

4 magert protein, 2 grønnsaker, 1 1/2 fett, 1 stivelse, 1/2 annen karbo